脆爽:(一)、[食物]酥脆爽口。(二)、[声音]清脆爽朗。
松脆:(一)、谓声音轻虚清脆。(二)、谓食物酥脆味美。
焦脆:(一)、食物焦黄酥脆。(二)、声音短暂而响亮(焦脆的枪声)
香脆:指食物的味道芬芳、酥松可口。如:「小时候妈妈常做一些香脆的小饼乾给我们当点心。」
扳搭饊子:一种北方食品。以面粉做成细丝,再油炸而成。《金瓶梅.第三九回》:「一面令小玉安排了四碟素菜儿…
宽焦:亦称“ 宽焦薄脆 ”。一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。 宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》:“…
外焦里嫩:外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆,里面细嫩,在网络流行语中,形容遇到一件事情产生很大的…
蠄蚷:粤语的说法。其实就是蟾蜍,俗称“癞蛤蟆”。它是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝,蟾酥、干蟾…
冰糖壶卢:亦作“冰糖葫芦”。一种食品。用竹签串上山楂、海棠等果实,蘸以溶化的冰糖制成,甜脆可口。清富察…
响糖:一种流行于北方的脆糖食品,常做成各种动物形状,可供玩食。元.秦??夫《东堂老》第一折:「先去买十…
分子美食:分子美食(Molecular Gastronomy)一词,于1988年由匈牙利物理学家Nic…
眼镜蛇:爬行动物。毒蛇的一种。颈部很粗,上面有一对白边黑心的环状斑纹,像一副眼镜。激怒时前半身竖起,颈…
高粱:一年生草本植物。品种很多。叶和玉米叶相似,但较窄,花序圆锥形,花长在茎的顶端,茎高,子实红褐色或…
反式脂肪酸:警惕健康杀手反式脂肪酸 鉴别要看食品成分 摘要 反式脂肪酸,又称为反式脂肪、逆态脂肪酸或转…
油炸:读音:yóu zhá 食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)。…
偶蹄目动物:目录1 偶蹄目动物(Artiodactyla)1.1 蹄子用途1.2 偶蹄目动物的觅食1.…
痛痛病:一种公害病。公元一九六零年在日本初次出现。主要是由于工业废水中的鱼,因生物浓缩作用使体内积存镉…
洗衣粉炸油条:炸好后,正常油条的酥松度很好,断面有气孔和网状结构;使用洗衣粉发面的油条,表面呈白色,完…
同蒿:蔬菜名。属草本植物。 元 王祯 《农书》卷八:“同蒿者,叶緑而细,茎稍白,味甘脆,春二月种,可为…
高蛋白食物:高蛋白食物 - 简介 高蛋白食物是指蛋白质含量高的食品、凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动…
天津麻花:早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之…
黑麦:一年或二年生草本植物,叶子细长而尖,花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强,有…
满族饽饽:拼音:mǎn zú bō bō 解释:饽饽是满族同胞对各种糕点的统称。主要有糖…
虫斑皮蠹:虫斑皮蠹 - 简介 虫斑皮蠹(dù ),是一种危害性很大,极难防治的害虫。 虫斑皮蠹 - 特…
转基因食品:转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)是利用现代分子生…