清炖 [ qīng dùn ]
烹调方法,汤中不放酱油慢慢炖(肉类):清炖鸡。
温炖 [ wēn dùn ]
见“温暾”。
煨炖 [ wēi dùn ]
用小火炖。
赤炖炖 [ chì dùn dùn ]
火红貌。唐 张鷟《朝野佥载》卷一:“开元 五年,洪 潭 二州復有火灾,昼日,人见火精赤燉燉,所诣即火起。”
文火慢炖 [ wén huǒ màn dùn ]
用小火慢慢炖东西,炖出来的汤味道很好。
大锅炖 [ dà guō dùn ]
杜仲排骨炖 [ dù zhòng pái gǔ dùn ]
爱不停炖 [ ài bù tíng dùn ]
爱不断炖 [ ài bù duàn dùn ]
铁锅炖 [ tiě guō dùn ]
卡通乱炖 [ kǎ tōng luàn dùn ]
隔水炖 [ gé shuǐ dùn ]
徽州干锅炖 [ huī zhōu gàn guō dùn ]
乱炖 [ luàn dùn ]
川贝母炖 [ chuān bèi mǔ dùn ]
三丝白菜炖 [ sān sī bái cài dùn ]
东北乱炖 [ dōng běi luàn dùn ]
好炖 [ hǎo dùn ]
荷花集锦炖 [ hé huā jí jǐn dùn ]
清淡东北乱炖 [ qīng dàn dōng běi luàn dùn ]
土豆三鲜炖 [ tǔ dòu sān xiān dùn ]
柴火铁锅炖 [ chái huō tiě guō dùn ]
五花肉炖 [ wǔ huā ròu dùn ]
红枣桂圆炖 [ hóng zǎo guì yuán dùn ]
天际隔水炖 [ tiān jì gé shuǐ dùn ]