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二年生草本，茎直立，全株被白色绵毛。叶互生，倒披针形或匙形。花黄色，成头状花序。中医以全草入药，有祛痰止咳功能。也称鼠耳草、佛耳草。 明 李时珍 《本草纲目·草五·鼠麴草》：“麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶形如鼠耳，又有白毛蒙茸似之。” 明 李时珍 《本草纲目·草五·鼠麴草》：“ 日华 《本草》鼠麴即《别録》鼠耳也……原野间甚多。二月生苗，茎叶柔软，叶长寸许，白茸如鼠耳之毛，开小黄花成穗，结细子。”
鼠麴又名白头翁、田艾、清明菜、佛耳草、土茵陈、黄花曲草、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊等，属于一年生或越年生草本，高10-50cm。除饲用外，尚可作蔬菜、中草药、染料之用。
【鼠的意思】：鼠 shǔ（ㄕㄨˇ） （一）、哺乳动物的一科，门齿终生持续生长，常借啮物以磨短，繁殖迅速，种类甚多， 详情>
【麴的意思】：麴 qū（ㄑㄨ） （一）、把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。（二）、姓。 详情>
