词语繁体:清蒸青鱔
词语读音:qīng zhēng qīng shàn
首字拼音:Qing
词语拼音:qing zheng qing shan
词语简拼:QZQS
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。口味以清淡为主,鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养;含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少;含丰富维生素A。
【清的意思】:清 qīng(ㄑ一ㄥ) (一)、水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉 详情>
【蒸的意思】:蒸 zhēng(ㄓㄥ) (一)、热气上升:蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>
【青的意思】:青 qīng(ㄑ一ㄥ) (一)、深绿色或浅蓝色:青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。 详情>
【鳝的意思】:鳝(鱔) shàn(ㄕㄢˋ) (一)、〔鳝鱼〕形状像蛇,身体黄色有黑斑,生活在水边泥洞里,肉可食。亦 详情>