弄清查询(nqcx.com) - 免费实用便民查询工具大全网
功能直达
词语繁体：皂莢糖膠
词语读音：zào jiá táng jiāo
首字拼音：Zao
词语拼音：zao jia tang jiao
词语简拼：ZJTJ
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
皂荚糖胶（gleditsia sinensis lam gum）是由皂荚（Gleditsia sinensis Lam.）种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末，是多糖类聚合体，主要由β-（1,4）-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-（1,6）-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成，其中半乳糖与甘露糖比为1:3~1:4。皂荚糖胶作为增稠剂，可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类（饮用水除外），最大使用量为4g/kg。
【皂的意思】：皂 zào（ㄗㄠˋ） （一）、黑色：皂靴。不分皂白（喻不问是非）。（二）、差役：皂隶（古代贱役，后专 详情>
【荚的意思】：荚（莢） jiá（ㄐ一ㄚˊ） （一）、豆科植物的长形果实，亦指狭长无隔膜的其他草木的果实：豆荚。荚果 详情>
【糖的意思】：糖 táng（ㄊㄤˊ） （一）、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖 详情>
【胶的意思】：胶（膠） jiāo（ㄐ一ㄠ） （一）、黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的 详情>
