词语繁体:炸大扁
词语读音:zhà dà biǎn
首字拼音:Zha
词语拼音:zha da bian
词语简拼:ZDB
词语结构:ABC式词语
词语字数:三字词语
炸大扁是山东济宁地区广为流传的传统名菜,属于鲁菜系。此菜外酥脆,里软嫩,疏松香醇,色泽杏黄,配以葱段,甜面酱佐食更佳。济宁地区制作炸大扁最拿手的饭店要数长盛轩了,当时曾有“城里各店万福楼,河东有个长盛轩,万福楼里名菜多,长盛轩有炸大扁”的歌谣。
【炸的意思】:炸 zhà(ㄓㄚˋ) (一)、突然破裂:爆炸。炸药。炸弹。炸响。(二)、用炸药或炸弹爆破:轰炸。(三 详情>
【大的意思】:大 dà(ㄉㄚˋ) (一)、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象,与“小” 详情>
【扁的意思】:扁 biǎn(ㄅ一ㄢˇ) (一)、物体平而薄:扁豆。扁担。扁圆。扁铲。(二)、古同“匾”,匾额。 详情>