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雾熘桂鱼是由桂鱼为主要食材做成的一道菜品，是山东省传统的名菜，属鲁菜系。主要调料是绍酒和精盐等，采用蒸制的方法制作而成。
【雾的意思】：雾（霧） wù（ㄨˋ） （一）、接近地面的水蒸气，遇冷凝结后飘浮在空气中的小水点：雾气。雾霭。迷雾。 详情>
【熘的意思】：熘 liū（ㄌ一ㄡ） （一）、一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：熘肉片。醋熘白菜。 详情>
【桂的意思】：桂 guì（ㄍㄨㄟˋ） （一）、中国广西壮族自治区的别称：桂剧。桂系军阀。（二）、〔桂花〕常绿小乔木 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
