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酱蜜汁烤鸭脯

词语繁体：醬蜜汁烤鴨脯

词语读音：jiàng mì zhī kǎo yā pú

首字拼音：Jiang

词语拼音：jiang mi zhi kao ya pu

词语简拼：JMZKYP

网络解释释义

酱蜜汁烤鸭脯是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开；淋上汁料，上碟即可。

词语分字意思解释

【酱的意思】：酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ）（一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。（二） 详情>

【蜜的意思】：蜜 mì（ㄇ一ˋ）（一）、蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西：蜂蜜。蜜饯。蜜供（把油炸的短面条拌上蜜或糖制 详情>

【汁的意思】：汁 zhī（ㄓ）（一）、混有某种物质的水：汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 详情>

【烤的意思】：烤 kǎo（ㄎㄠˇ）（一）、把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。（二）、挨近火 详情>

【鸭的意思】：鸭（鴨） yā（一ㄚ）（一）、鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞：鸭子。鸭蛋。鸭绒。 详情>

【脯的意思】：脯 fǔ（ㄈㄨˇ）（一）、肉干：鹿脯。兔脯。（二）、水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。 详情>

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