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巯基蛋白酶

词语繁体：巰基蛋白酶

词语读音：qiú jī dàn bái méi

首字拼音：Qiu

词语拼音：qiu ji dan bai mei

词语简拼：QJDBM

词语字数：五字词语

词语分字意思解释

【巯的意思】：巯（巰） qiú（ㄑ一ㄡˊ）（一）、有机化合物中含硫和氢的基，亦称“巯基”、“氢硫基”。 详情>

【基的意思】：基 jī（ㄐ一）（一）、建筑物的根脚：基石。基础。奠基。（二）、根本的，起始的：基本。基业。基层。 详情>

【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ）（一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>

【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ）（一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>

【酶的意思】：酶 méi（ㄇㄟˊ）（一）、一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是 详情>

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• 木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，广泛存在于番木瓜的茎叶和果实中。

• 凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的功能，也是巯基蛋白酶。

• 木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用，同时它们也是巯基蛋白酶。

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