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褐石斑鱼，Epinephelus bruneus，鮨科石斑鱼属的一个物种。是具经济性之食用鱼，亦可人工养殖。可以清蒸方式食用。主要栖息于岩礁区、砂泥底水域，栖息深度在20-200公尺之水层，幼鱼则栖息于岸边较浅之水域。主要以小型鱼类及甲壳类为食。分布于西北太平洋区，包括韩国、日本、中国、香港及台湾等沿岸。台湾主要分布于西南沿海及南部海域。
【褐的意思】：褐 hè（ㄏㄜˋ） （一）、粗布或粗布衣服：短褐。（二）、黑黄色：褐煤（煤的一种，多为褐色，除可作燃 详情>
【石的意思】：石 shí（ㄕˊ） （一）、构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。（二）、指石刻：金 详情>
【斑的意思】：斑 bān（ㄅㄢ） （一）、一种颜色中夹杂的别种颜色的点子或条纹：斑点。斑纹。斑斓。雀斑。斑秃。斑白 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
