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芥末墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥末墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥末墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。
【芥的意思】：芥 jiè（ㄐ一ㄝˋ） （一）、〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末” 详情>
【末的意思】：末 mò（ㄇㄛˋ） （一）、尖端，梢：末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。（二）、最后，终了：末了（ 详情>
【墩的意思】：墩 dūn（ㄉㄨㄣ） （一）、土堆：土墩。（二）、厚而粗的木头、石头等；座儿：桥墩。菜墩（切菜用的砧 详情>
• 约上三五好友,就着糖蒜、芥末墩和麻豆腐,吃顿热烘烘的铜锅涮肉。
• 约上三五好友，就着糖蒜、芥末墩和麻豆腐，吃顿热烘烘的铜锅涮肉。
• 过春节家家都要做年菜，北京以做芥末墩儿、豆儿酱、小酥鱼、米粉肉、山鸡肉丁为最常见。
