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著名的京都料理之一，鲭鱼寿司在节日当天，是普通人在京都生活的节日的娱乐盛宴。它充当一种享受，以节日和庆典为主。
【鲭的意思】：鲭（鯖） qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、鱼类的一科，身体呈梭形而侧扁，鳞圆而细小，头尖口大。“鲐鱼”即 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【寿的意思】：寿（壽） shòu（ㄕㄡˋ） （一）、年岁，生命：寿命。寿终。寿险（人寿保险）。寿终正寝。延年益寿。 详情>
【司的意思】：司 sī（ㄙ） （一）、主管，操作：司法。司机。司令。司南（古代用磁石做成的辨别方向的仪器，为现在指 详情>
