词语繁体:氽珍珠螺片
词语读音:tǔn zhēn zhū luó piàn
首字拼音:Tun
词语拼音:tun zhen zhu luo pian
词语简拼:TZZLP
词语字数:五字词语
氽珍珠螺片是山东省传统的地方名菜,属于鲁菜系。氽珍珠螺片以海螺为主要材料。螺片脆嫩,珍珠滑软,汤汁清鲜爽口。.海螺肉洗净,片成大薄片,用60℃的温水冲洗后 ,同焯过水的菜心、滑子菇、木耳丝一起置大汤碗中;葱姜洗净捣碎用料酒和加适量水取汁,即成葱姜水。鸡胸脯肉剁成泥蓉状加葱姜水沿一个方向搅上劲,再加入肥膘肉、鸡蛋清及调料调匀。勺中加上汤,将鸡馅制成直径1厘米的珍珠丸子,烧开锅,用慢火氽熟,汤中调味,淋香油,乘热浇在汤碗的螺片上。
【氽的意思】:氽 tǔn(ㄊㄨㄣˇ) (一)、方言,漂浮:木头在水上氽。 详情>
【珍的意思】:珍 zhēn(ㄓㄣ) (一)、珠玉等宝物:珍宝。珍珠。奇珍异宝。席珍待聘(“席珍”,坐席上的宝石,喻 详情>
【珠的意思】:珠 zhū(ㄓㄨ) (一)、蛤蚌因沙粒窜入壳内受到刺激而分泌的物质,逐层包起来形成圆粒,乳白色或略带 详情>
【螺的意思】:螺 luó(ㄌㄨㄛˊ) (一)、软体动物,体外包着锥形、纺锤形或椭圆形的硬壳,上有旋纹: 详情>
【片的意思】:片 piàn(ㄆ一ㄢˋ) (一)、平而薄的物体:卡片。名片。(二)、切削成薄的形状:片肉片。(三)、 详情>