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毛牛肉

词语繁体：毛牛肉

词语读音：máo niú ròu

首字拼音：Mao

词语拼音：mao niu rou

词语简拼：MNR

词语结构：ABC式词语

词语字数：三字词语

网络解释释义

毛牛肉是以黄牛肉为主要材料制作而成的重庆小吃，五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂，一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀，肉质松软，入口化渣，香郁鲜美，回味无穷。

词语分字意思解释

【毛的意思】：毛 máo（ㄇㄠˊ）（一）、动植物的皮上所生的丝状物：毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。（二 详情>

【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ）（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>

【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ）（一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>

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• 三肉是灯影牛肉、精毛牛肉和火鞭牛肉。

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