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锅鳎银鱼是由银鱼为主要食材做成的一道美食，是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。锅鳎银鱼色金黄，味鲜美，鱼软嫩，营养丰富，鲜嫩可口。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【鳎的意思】：鳎（鰨） tǎ（ㄊㄚˇ） （一）、鱼类的一科，种类很多，体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的 详情>
【银的意思】：银（銀） yín（一ㄣˊ） （一）、一种金属元素，可以制货币和器皿、电子设备、感光材料、装饰品等：银 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
