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墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
【墨的意思】：墨 mò（ㄇㄛˋ） （一）、写字绘画用的黑色颜料：一锭墨。墨汁。墨盒。墨迹。墨宝（珍贵的字画。亦用来 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
• 3把墨鱼仔在沸水中煮数秒钟捞出。
• 花蛤、蛎黄、鱿鱼、墨鱼仔、蟹王棒、鱼豆腐等。
• 墨鱼仔每年春季向浅海近岸作生殖洄游,供应量会比较大。
• 午餐：锅子墨鱼仔、花江狗肉、啤酒鸭、银耳炒肉丝、青椒鳝段、小炒奶白菜、胡萝卜汤。
• 上桌的石斑鱼、大白虾、墨鱼仔、海蟹、青蛤等绝顶新鲜,有的是几小时前船老大特意打捞来的。
