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牛膝，亦名牛茎。气味（根）苦、酸、平、无毒。用长牛膝一把，生切，加水六升，煮成二升，分三次服完(清晨一服，未发疟前一服，临发疟时一服。)山苋菜在《本草》一书中叫做牛膝，又称为百倍，俗名叫脚斯蹬。生长在黄河以北、山川、谷地之中，《本草》中提到：“今江、淮、闽、粤、关中亦有之，然不及怀州者为真。”生长在蔡州的山苋菜，长势最好。如今钧州的山野之中也能看到。山苋菜苗高二尺左右。茎方，青紫色，茎的形态有像鹤膝一样的节，又很像牛膝的形状，所以用“牛膝”来为它命名。叶苋菜的叶子很长，叶的尖部很尖锐，都是成对生长。开花作穗。山苋菜的根味苦、酸，性平，无毒。叶味甘、微酸。恶萤火、陆英、龟甲；畏白前。
【山的意思】：山 shān（ㄕㄢ） （一）、地面形成的高耸的部分：土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山 详情>
【苋的意思】：苋（莧） xiàn（ㄒ一ㄢˋ） （一）、〔苋菜〕一年生草本植物，茎细长，叶椭圆形，开绿白色或黄绿色小 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
