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缩骨鳙鱼又名缩骨花鲢、缩骨大头鱼，其鱼身体长为普通鳙鱼的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨鳙鱼，2009年顺德区水产站试验性用特亚低温物理方法处理后培育出来。
【缩的意思】：缩（縮） suō（ㄙㄨㄛ） （一）、向后退，往回收：退缩。畏缩。缩手（喻不敢再做下去）。缩手缩脚（喻 详情>
【骨的意思】：骨 gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织：骨头。骨骼（全身骨头的总称 详情>
【鳙的意思】：鳙（鱅） yōng（ㄩㄥ） （一）、〔鳙鱼〕身体暗黑色，头很大，生活在淡水中，为重要食用鱼。俗称“胖 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
