目鱼,津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。
半滑舌鳎(学名:Cynoglossus semilaevis)是舌鳎科、舌鳎属鱼类。吻部钝圆,吻长小于上眼至背鳍基距离,吻钩不达左侧前鼻孔下方。两眼位于头左侧中部稍前方。左侧前鼻孔短管状,位于上颌中部上缘附近和下眼前方。右鼻孔位于上颌中部上方,远离。口歪,下位。唇光滑,右侧较肥厚。两颌仅右侧有绒状窄牙群。无鳃耙。生殖突位于第1臀鳍条右侧,游离。头体左侧被小型强栉鳞,鳍无鳞而仅尾鳍基附近有鳞。右侧鳞仅中央稍后有5-8个小栉刺。左侧3条;上、中侧线有颞上枝相连;前鳃盖枝连下颌盖枝,向后有叉枝;上、下侧线分别伸入倒数第2-6背鳍条、臀鳍条间。右无侧线。背鳍始于吻端稍后上方,后端鳍条较长,完全连尾鳍。...
【目的意思】:目 mù(ㄇㄨˋ) (一)、眼睛:目光。醒目。历历在目。目指气使(用眼光和气色示意以役使别人,形容骄 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>
• 不,必须是大比目鱼
• 还有不太腥的比目鱼
• 又称大目鱼,大目莲。
• 今天早上从一条大比目鱼
• 快把那条比目鱼放进冰里
• 海曲沾恩泽,还生比目鱼。
• 我恐怕我们没有比目鱼了。
• 目鱼切小条,飞水,沥干。