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东汉 徐稺 尝为太尉 黄琼 所辟，不就。及 琼 卒归葬， 稺 乃预炙鸡一只，“以一两緜絮渍酒中，暴乾以裹鸡”，负粮徒步径至 琼 墓前，以水沾絮使有酒气，陈鸡为祭，“哭毕而去，不告姓名”。事见《后汉书·徐稺传》。后遂用作吊祭友人的典故。 元 丁鹤年 《挽四明乐仲本先生》诗：“裹鸡吾老矣，东望涕长潸。”
（一）、东汉 徐稺 尝为太尉 黄琼 所辟，不就。及 琼 卒归葬， 稺 乃预炙鸡一只，“以一两緜絮渍酒中，暴乾以裹鸡”，负粮徒步径至 琼 墓前，以水沾絮使有酒气，陈鸡为祭，“哭毕而去，不告姓名”。事见《后汉书·徐稺传》。后遂用作吊祭友人的典故。
元 丁鹤年 《挽四明乐仲本先生》诗：“裹鸡吾老矣，东望涕长潸。”
裹鸡，出自《后汉书·徐稚传》，指悼念亡友。
Wrapped chicken
【裹的意思】：裹 guǒ（ㄍㄨㄛˇ） （一）、包；缠绕：裹脚。把这包糖裹好。裹足不前。（二）、夹带；夹杂：不该把次 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
• 先用刷油的沙纸包裹鸡身，再包上一层素净沙纸。
• 徐稚用绵絮浸酒裹鸡，不远万里去吊唁死去的知交。
• 常豫炙鸡一只，以绵渍酒中，曝干以裹鸡，径到所赴冢隧外，以水渍绵，斗米饭，白茅为藉，以鸡置前。
• 常于家豫炙鸡一只,以一两绵絮渍酒中暴干,以裹鸡,径到所赴冢隧外,以水渍绵,使有酒气,斗米饭,白茅为藉。
• 中，暴干以裹鸡，径到所起家域外，以水渍棉使有酒气，斗米饭，白茅为藉，以鸡置前，酗酒毕，留谒则去，不见丧主。
• 制作关键：炸蕉叶鸡时温度不宜太高，否则芭蕉叶易焦；用芭蕉叶和五香酱包裹鸡脯肉，采用中油温炸制，肉质细嫩，不易发柴。
• 原锅内留少许油，放番茄酱、２匙鲜汤、白糖、细盐调匀，烧沸后下水生粉勾流利芡，再把鸡卷倒入翻锅，使卤汁包裹鸡卷，出锅装盆。
