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栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。
【栀的意思】：栀 zhī（ㄓ） （一）、〔栀子〕ａ．常绿灌木或小乔木，夏季开白花，有浓香。果实卵形，可 详情>
【子的意思】：子 zǐ（ㄗˇ） （一）、古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人 详情>
【黄的意思】：黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ） （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。（二 详情>
• 食品添加剂栀子黄
• 食品中栀子黄的测定
• 大孔吸附树脂精制栀子黄色素
• 用小柴胡加栀子、黄连、知母、地骨皮。
• 高效液相色谱法测定食品中的栀子黄的研究
• 此外我们还生产红曲米和栀子黄等天然色素系列产品。
• 天麻钩藤石决明,杜仲牛膝桑寄生,栀子黄芩益母草,茯神夜交安神宁。
• 面饼:小麦粉.精炼棕榈油.淀粉.食用盐.碳酸钠.碳酸钾.维生素B2.栀子黄.
