用料材料 用量新鲜鸡蛋一个水牛奶一盒160-200ml白糖每碗炖蛋2.5汤勺做法1. 打新鲜鸡蛋到碗中 2. 加入白糖一起搅拌 3. 用两指筷子搅拌到蛋黄蛋白完全混合(没有完全混合蒸出来有颗粒),表面显得光滑 4. 加入牛奶,边加边搅拌。按口味调整分量,水牛奶凝固较好,可以加入200ml,如果用其他可以按照3:1的分量加(例如椰子汁,纯净水,一般的牛奶) 5. 去表面泡泡 6. 水开后加盖子放入蒸约10分钟(牛奶,椰子汁我用10分钟,如果是纯温水只需要6分钟) 1
【水的意思】:水 shuǐ(ㄕㄨㄟˇ) (一)、一种无色、无臭、透明的液体:水稻。水滴石穿。水泄不通。(二)、河流 详情>
【牛的意思】:牛 niú(ㄋ一ㄡˊ) (一)、哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车 详情>
【奶的意思】:奶 nǎi(ㄋㄞˇ) (一)、哺乳的器官:奶房(乳房)。(二)、乳汁:牛奶。奶粉。(三)、用乳房给孩 详情>
【炖的意思】:炖 dùn(ㄉㄨㄣˋ) (一)、煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。(二)、把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>