菜疙瘩是山西晋中的传统主食,菠菜菜疙瘩是用菠菜和面粉做的。虽然是主食,但是由于含有大量的蔬菜,所以很好消化,是地道的减肥主食,一般蘸炒西红柿,醋调和,蘸炸酱,蘸辣椒酱都可以。
【菠的意思】:菠 bō(ㄅㄛ) (一)、〔菠菜〕一年生或二年生草本植物,叶子略呈三角形,根红色,含甜味,根和茎、叶 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
【疙的意思】:疙 gē(ㄍㄜ) (一)、〔疙瘩〕a.皮肤上突起或肌肉上结成的病块,如“头上起了个疙疙”;b.小球形 详情>