1、先提前清洗香菇,洗去表面的泥沙;水温不要太高,夏天用自来水就行,冬天用30-40度左右的温水;浸泡一小时以上,泡发后,将其放置在较大的盆内,用手轻轻搅动水,让香菇内隐藏的泥沙洗掉再次冲水;将伞包内的蒂切除;2、猪肉馅,买回来剁成茸;葱姜切片,加入热水,冲泡出味,凉凉;猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精,慢慢分次倒入葱姜水,用筷子顺着一个方向搅打上劲,直至有粘性;3、小碗准备淀粉,核桃挑选完整的半颗的;香菇在淀粉中蘸一下(可以防止肉馅滑落);4、将肉馅放在香菇伞上,用筷子稍微按压;将真个的半颗核桃嵌入肉馅内;依次全部做好;娃娃菜切开;锅子烧水(可以放高汤或者在水中放浓缩高汤,味道更鲜)...
【鲍的意思】:鲍(鮑) bào(ㄅㄠˋ) (一)、〔鲍鱼〕①咸鱼,如“如入鲍鲍之肆,久而不闻其臭”;②鳆鱼的俗称。 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>
【娃的意思】:娃 wá(ㄨㄚˊ) (一)、小孩子:娃子。胖娃娃。(二)、旧称美女:娇娃。(三)、某些幼小的动物:猪 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>