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中国知名度、普及度最高的一道菜，做菜初学者的必修课，宅男腐女居家的必备技能。
【蕃的意思】：蕃 fán（ㄈㄢˊ） （一）、茂盛：蕃茂。蕃昌。蕃芜。（二）、繁多：蕃衍（同“繁衍”）。 详情>
【茄的意思】：茄 qié（ㄑ一ㄝˊ） （一）、〔茄子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
