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蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。
【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ） （一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>
【芋的意思】：芋 yù（ㄩˋ） （一）、多年生草本植物，作一年生栽植培。地下有肉质的球茎，含淀粉很多，可供食用，亦 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
• 有名的有蒸茼蒿、蒸豆角、蒸萝卜丝、蒸芋头、蒸藕、藕菱角米、蒸茭笋、蒸豆腐元子等。
• 为确保品质，老闆坚持不用加工的半成品，完全靠自己双手调制馅料，自己煮红豆、蒸芋头再研磨成糊状，制成可口的车轮饼。
