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用料材料 用量嘎鱼800克大蒜5克生姜5克酱油1茶匙生抽1茶匙黄酒1汤匙醋1茶匙盐1茶匙白糖1/2茶匙香葱5克做法1. 嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干 2. 锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色 3. 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水 4. 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可 1
【红的意思】：红（紅） hóng（ㄏㄨㄥˊ） （一）、像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧 详情>
【烧的意思】：烧（燒） shāo（ㄕㄠ） （一）、使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。（二）、用火或发热的东西使物 详情>
【嘎的意思】：嘎 gā（ㄍㄚ） （一）、〔嘎嘎〕象声词，形容鸭子，大雁等的叫声。（二）、象声词，形容短促而响亮的声 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
