脱骨猪蹄是一道色香俱全的传统名菜,属于潮菜卤味,制作难度适中,具有很高的的营养价值。对哺乳期妇女有催乳,美白功效,以及适宜缺血性患者食用。主要配料有:葱‘、姜、八角、桂皮、老抽、生抽等。
【脱的意思】:脱 tuō(ㄊㄨㄛ) (一)、离开,落掉:脱产。脱发( fà )。脱节。脱离。脱落。脱贫(摆脱贫困) 详情>
【骨的意思】:骨 gǔ(ㄍㄨˇ) (一)、人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织:骨头。骨骼(全身骨头的总称 详情>
【猪的意思】:猪 zhū(ㄓㄨ) (一)、哺乳动物,肉可食,鬃可制刷,皮可制革,粪是很好的肥料:猪倌。猪场。猪圈( 详情>