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传统酱牛肉

词语繁体：傳統醬牛肉

词语读音：chuán tǒng jiàng niú ròu

首字拼音：Chuan

词语拼音：chuan tong jiang niu rou

词语简拼：CTJNR

网络解释释义

用料材料　　用量澳洲牛腱肉500克大葱三段老姜3大片花椒少许大料1小颗白糖3小勺老抽2茶匙生抽50Ml左右做法1. 牛腱肉分成2到3大块，根据大小而定2. 准备一锅凉水，烧到稍微有温度的时候放肉焯水，直到水沸，撇清血沫，捞出肉放到高压锅3. 高压锅添开水没过牛肉，放除了生抽以外的所有调料，压22-25分钟，视牛肉是不是烂糊而定，酱牛肉不需要太烂4. 把所有东西倒入炒锅开大火，放入生抽，重新烧开之后关小火，微犒一下 5. 铐到汤汁比较粘稠的时候关 6. 凉了之后再切片 1

词语分字意思解释

【传的意思】：传（傳） chuán（ㄔㄨㄢˊ）（一）、转（ zhuǎn ）授，递：传递。传输。传戒。传统。言传身 详情>

【统的意思】：统（統） tǒng（ㄊㄨㄥˇ）（一）、总括，总起来：统一。统率（ shuài ）。统帅。统摄（统辖 详情>

【酱的意思】：酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ）（一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。（二） 详情>

【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ）（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>

【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ）（一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>

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