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词语繁体：東北燉酸菜
词语读音：dōng běi dùn suān cài
首字拼音：Dong
词语拼音：dong bei dun suan cai
词语简拼：DBDSC
词语字数：五字词语
用料材料 用量东北酸菜1棵（约800克）植物油1大勺（15毫升）葱姜蒜末1小勺（各5毫升）五花肉片50-100克生抽1大勺（15毫升）盐1小勺（5毫升）做法1. 将酸菜反复用清水冲洗干净，外围的大白菜帮一定要掰下来一片一片认真洗净2. 洗去腌渍的酸水后，将酸菜用力挤干水分，放在漏水的篦子上再控水10分钟3. 将酸菜的厚大叶片先用刀，以跟菜板平行的方向剖为薄片，然后再切成细丝，将其他相对娇嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝4. 用手将酸菜丝中的水挤去大部分（不能挤得太干，还要保留一点点水分。这个力道主妇来做正合适，要是男士操作这一步，就要下手轻一些啦）5. 大火烧热炒锅，加入植物油，加入葱姜蒜末煸出...
【东的意思】：东（東） dōng（ㄉㄨㄥ） （一）、方向，太阳出升的一边，与“西”相对：东方。东经（本初子午线以东 详情>
【北的意思】：北 běi（ㄅㄟˇ） （一）、方向，早晨面对太阳，左手的一边，与“南”相对：北方。北辰（古书指北极星 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【酸的意思】：酸 suān（ㄙㄨㄢ） （一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。（二）、化学 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
