用料材料 用量龙利鱼鱼肉300克腌制料:盐1/3茶匙、姜片4片、绍酒2大匙、柠檬汁1茶匙(或白醋)生粉1大匙。葱丝少许姜醋汁料:姜末1大匙、镇江香醋1大匙、生抽1大匙、糖1茶匙、冷开水1大匙做法1. 龙利鱼鱼肉切厚片,放入腌制料:盐1/3茶匙、姜片4片、绍酒2大匙、柠檬汁1茶匙(或白醋) ,拌匀腌15分钟。2. 拣去姜片,腌好的鱼片加生粉1大匙拌匀,然后放入盘中。3. 蒸锅水开后,将盘入蒸锅大火蒸5分钟。4. 蒸好后的鱼片,换到干净盘里,上面放点葱丝即可。5. 调制姜醋汁:姜末1大匙、镇江香醋1大匙、生抽1大匙、糖1茶匙、冷开水1大匙调匀成汁,吃的时候鱼片蘸姜醋汁吃。1
【蟹的意思】:蟹 xiè(ㄒ一ㄝˋ) (一)、〔螃蟹〕节肢动物,水陆两栖。全身有甲壳,足有五对,前双足成钳状,称“ 详情>
【味的意思】:味 wèi(ㄨㄟˋ) (一)、舌头尝东西所得到的感觉:味觉。味道(亦指兴趣)。滋味。(二)、鼻子闻东 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>
【片的意思】:片 piàn(ㄆ一ㄢˋ) (一)、平而薄的物体:卡片。名片。(二)、切削成薄的形状:片肉片。(三)、 详情>