《烹饪基本功》是2012年科学出版社出版的图书,作者是王劲。
【烹的意思】:烹 pēng(ㄆㄥ) (一)、煮:烹调( tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。(二)、一种做菜的方 详情>
【饪的意思】:饪(飪) rèn(ㄖㄣˋ) (一)、做饭做菜:烹饪。 详情>
【基的意思】:基 jī(ㄐ一) (一)、建筑物的根脚:基石。基础。奠基。(二)、根本的,起始的:基本。基业。基层。 详情>
【本的意思】:本 běn(ㄅㄣˇ) (一)、草木的根:本草(泛指中药)。无本之木。(二)、事物的根源,与“末”相对 详情>
【功的意思】:功 gōng(ㄍㄨㄥ) (一)、劳绩,成绩,与“过”相对:功勋。功绩。论功行赏。徒劳无功。功德无量( 详情>