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材料：鲜鱿鱼一条，洗净备用 调料有酱油，醋，料酒，鸡精，糖（后来改用冰糖）做法:1.水烧开后放料酒，放入鱿鱼焯水，水开后捞出鱿鱼，倒掉水 2.锅里放少许油，放入焯过水的鱿鱼，加清水，酱油烧开 3.烧开后换中小火，加盖慢烧 4.大概烧了四十分钟左右吧，中途要翻几次，不要焦了 ，最后放冰糖，醋，开大火收汁
【鱿的意思】：鱿（魷） yóu（一ㄡˊ） （一）、〔鱿鱼〕软体动物，形状略像乌贼，生活在海洋中。可食，味鲜美。亦称 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【筒的意思】：筒 tǒng（ㄊㄨㄥˇ） （一）、粗大的竹管。（二）、较粗的中空而高的器物：烟筒。邮筒。笔筒。（三） 详情>
