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切鱠旦 [ qiē kuài dàn ]
剧曲名。元、关汉卿撰。演谭记皃望江亭切鱠绐杨衙内事，系空中结撰。
斫鱠 [ zhuó kuài ]
将鱼肉切成薄片。唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响…
烟鱠 [ yān kuài ]
