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易粪相食 [ yì fèn xiāng shí ]
就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。形容食品安全问题。
保障食品安全 [ bǎo zhàng shí pǐn ān quán ]
食品安全管理 [ shí pǐn ān quán guǎn lǐ ]
食品安全常识 [ shí pǐn ān quán cháng shí ]
食品安全溯源 [ shí pǐn ān quán sù yuán ]
食品安全追溯 [ shí pǐn ān quán zhuī sù ]
食品安全事故 [ shí pǐn ān quán shì gù ]
食品安全手册 [ shí pǐn ān quán shǒu cè ]
食品安全设施 [ shí pǐn ān quán shè shī ]
食品安全制度 [ shí pǐn ān quán zhì dù ]
食品安全事件 [ shí pǐn ān quán shì jiàn ]
食品安全导刊 [ shí pǐn ān quán dǎo kān ]
食品安全化学 [ shí pǐn ān quán huà xué ]
食品安全检测 [ shí pǐn ān quán jiǎn cè ]
绿色食品 [ lǜ sè shí pǐn ]
在良好的生态环境中，通过无污染的生产过程生产出的安全营养、无公害的食品。
细菌门 [ xì jūn mén ]
在“细菌门”事件发生半个月后，前日三全食品发布公告，承认媒体所报道的产品被检出金黄色葡萄球菌…
栅栏效应 [ zhà lan xiào yìng ]
一种安全、可贮、优质的食品是产品内不同抑菌、防腐和保质的栅栏因子相互作用，即是栅栏效应的作用结果。
食品银行 [ shí pǐn yín háng ]
食品银行是欧美一些国家专门收集“已过保质期但未过保存期”安全食品的地方，然后把这些食品分配给…
有机食品 [ yǒu jī shí pǐn ]
指来自有机农业生产体系，在生产、加工、贮存、运输过程中无污染，并经有关部门认证的优质安全保健食品。
私盐包 [ sī yán bāo ]
比喻不安全的物品。
甲醛鸭血 [ jiǎ quán yā xuè ]
现在很多商人为了牟取更多的利益，不顾消费者的生命安全，在食品中添加各种化学物品，致使食品安全问题频繁爆发。最近，记者…
龙舟粽 [ lóng zhōu zòng ]
三全食品旗下的粽子品牌，自1995年始，研制出中国第一颗速冻粽子；中国龙舟协会指定粽子食品。
可口百事杀菌剂 [ kě kǒu bǎi shì shā jūn jì ]
美国时间2012年1月14日，百事公司宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量…
辐照杀菌技术 [ fú zhào shā jūn jì shù ]
辐照杀菌技术 - 简介 辐照杀菌技术是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌(包括原材料)，放射线同位素钴6…
食品添加剂 [ shí pǐn tiān jiā jì ]
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是…
【词语拼音】shí pǐn ān quán
【词语解释】 食品安全 - 简介 根据世界卫生组织的定义，食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对概念。降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。 食品安全的概念可以表述为：食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。 食品安全 - 基本含义 1996年，世界卫生组织将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。食品质量则是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成如下共识： 首先，食品安全是个综合概念。作为一种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等(通常被理解为部门概念或者行业概念)，均无法涵盖上述全部内容和全部环节。食品卫生、食品质量、食品营养等在内涵和外延上存在许多交叉，由此造成食品安全的重复监管。 其次，食品安全是个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同，食品安全是个社会治理概念。不同国家以及不同时期，食品安全所面临的突出问题和治理要求有所不同。在发达国家，食品安全所关注的主要是因科学技术发展所引发的问题，如转基因食品对人类健康的影响;而在发展中国家，食品安全所侧重的则是市场经济发育不成熟所引发的问题，如假冒伪劣、有毒有害食品的非法生产经营。我国的食品安全问题则包括上述全部内容。 再次，食品安全是个政治概念。无论是发达国家，还是发展中国家，食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。食品安全与生存权紧密相连，具有唯一性和强制性，通常属于政府保障或者政府强制的范畴。
