调饪相关的词语大全

“调饪” 相关的词语大全

调饪 [ diào rèn ]
（一）、喻任宰相之职，治理国家。（二）、谓烹饪。

水火相济，盐梅相成 [ shuǐ huǒ xiāng jì，yán méi xiāng chéng ]
烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。

烹饪 [ pēng rèn ]
做饭做菜：烹饪法。擅长烹饪。

烹煎 [ pēng jiān ]
烧煮，烹饪。

雍人 [ yōng rén ]
古代掌宰杀烹饪的人。

武火 [ wǔ huǒ ]
烹饪时用的较猛的火。

薪爨 [ xīn cuàn ]
（一）、柴火。（二）、烹饪。

铛头 [ chēng tóu ]
执掌烹饪的厨师。

善於 [ shàn yú ]
在某方面具有特长。如：「善于烹饪」。

熟肉 [ shú ròu ]
经过烹饪、高温处理的肉类食品。

饮具 [ yǐn jù ]
烹饪用的硬质器皿。

文火 [ wén huǒ ]
烹饪或煎药时所用的弱火。

小味 [ xiǎo wèi ]
五鼎食（牛、羊、豕、鱼、麋）以外的烹饪品。

妇主中馈 [ fù zhǔ zhōng kuì ]
古代妇女职司家中饮食烹饪等事。

南烹 [ nán pēng ]
用南方烹饪方法做出的饭菜。

炒锅 [ chǎo guō ]
烹饪用凹形薄壁锅。

大勺 [ dà sháo ]
烹饪用凹形薄壁锅。

薪燎 [ xīn liáo ]
（一）、烹饪和照明。（二）、柴木。

个人卫生 [ gè rén wèi shēng ]
个人的卫生习惯。如：「烹饪时要注意个人卫生。」

三汤五割 [ sān tāng wǔ gē ]
泛指烹饪之事。也指各种肴馔。同“三汤两割”。

甑窐 [ zèng wā ]
陶制烹饪器。泛指粗陋的瓦器。

南食 [ nán shí ]
用南方烹饪方法做成的饭菜。

家务活 [ jiā wù huó ]
家务劳动（如烹饪）；尤指可在家里做的手工活（如编织）

割切 [ gē qiē ]
（一）、泛指烹饪，借指厨师。（二）、切割。

煨制 [ wēi zhì ]
将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁…