猴葵 [ hóu kuí ]
海草名。即鹿角菜。见 明 李时珍 《本草纲目·菜四·鹿角菜》。
结球甘蓝 [ jié qiú gān lán ]
二年生草本植物,叶子大,平滑,层层重叠结成球状,花黄色。是常见蔬菜。通称圆白菜、洋白菜,在不同地区有卷心菜、包心菜等…
烩菜 [ huì cài ]
拼音:huì cài 解释:烩菜是安阳特色菜,分为高中低档。上等称“海烩菜&…
海带芽 [ hǎi dài yá ]
裙带菜的别名。也称为「裙带菜」。
糖粘羊尾 [ táng nián yáng wěi ]
一道名菜,属于川菜,虽然菜名有羊尾,但制作材料确实猪肥膘肉。
胶菜 [ jiāo cài ]
山东 出产的白菜。胶,古 胶州 ,今 山东省 胶州市 ,以产白菜著名。 鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》:“ 北京 的白…
蒲芦 [ pú lú ]
(一)、蒲草和芦苇。(二)、蒲且。(三)、蚌蛤之属。
杂烩菜 [ zá huì cài ]
由几种剩菜搀和而成的菜。
百岁羹 [ bǎi suì gēng ]
切细的腌菜或酱菜的俗称。
素席 [ sù xí ]
全用素菜不用荤菜的酒席。
蒲越 [ pú yuè ]
以蒲草编的席子。《礼记·郊特牲》:“筦簟之安,而蒲越槀鞂之尚,明之也。” 郑玄 注:“蒲越、槀鞂,藉神席也。”
白嘴儿 [ bái zuǐr ]
不就饭(光吃菜)或不就菜(光吃饭):白嘴儿吃菜。白嘴儿吃饭。
蒲望 [ pú wàng ]
犹蒲伏。 汉 崔駰 《博徒论》:“蒲望陇亩,汗出调泥。”
菜花 [ cài huā ]
(一)、油菜的花。(二)、花椰菜的通称。
椒子酱 [ jiǎo zǐ jiàng ]
徐州当地比较有特色的一道菜,此菜既可当饭,也可下菜。
蒲邑三善 [ pú yì sān shàn ]
蒲邑:蒲县,在山西隰县。孔子的弟子子路治理蒲邑,孔子称赞他有三善:恭敬、忠信、明察。
菜谱 [ cài pǔ ]
(一)、菜单(二)、介绍菜肴制作方法的书(多用于书名):《大众菜谱》。
椰菜 [ yē cài ]
蔬菜名。即球叶甘蓝。俗称包心菜或卷心菜。英文翻译1.broccoli; brocoli
萝卜开会 [ luó bo kāi huì ]
对什锦小菜(酱菜)的形象说法。
羹臛 [ gēng huò ]
菜羹和肉羹。语出《楚辞·招魂》“露鷄臛蠵”汉 王逸 注;“有菜曰羹,无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。
芽菜 [ yá cài ]
芽菜yá cài 芽菜在四川是非常有名,它和“涪陵榨菜”、&ld…
芥菜 [ gài cài,jiè cài ]
[ gài cài ]同“盖菜”。[ jiè cài ]一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细长。种子黄色,有辣味…
熬菜 [ āo cài ]
熬菜,其实就是烩菜,“熬菜”是石家庄邢台邯郸地区方言中对烩菜的称呼。可能是几种完全不同的菜的名字,不同的地方做法不同…
行菜 [ xíng cài ]
(一)、端送菜肴。(二)、指端送菜肴的人。
飘虀 [ piāo jī ]
切碎的菜末,用来加在其他菜肴上。