煮汁相关的词语大全

“煮汁” 相关的词语大全

煮汁 [ zhǔ zhī ]
药物和水熬成汁液。

卤汁 [ lǔ zhī ]
（一）、盐卤。（二）、盐汁。（三）、煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

肉汁 [ ròu zhī ]
煮肉时或煮肉后释出的液汁。

汤汁 [ tāng zhī ]
食物加水煮出的汁液。

瓠叶羹 [ hù yè gēng ]
用瓠叶等煮成的浓汁食品。

原汤 [ yuán tāng ]
指煮熟某种食物后的汤汁。

象斗 [ xiàng dòu ]
草（皂）斗，即栎实。其壳煮汁可以染黑。

杏仁茶 [ xìng rén chá ]
杏仁粉与粳米面加糖混合煮成的浓汁。

桃汤 [ táo tāng ]
（一）、用桃木煮成的液汁。古人迷信用以挥洒驱鬼。（二）、后俗于春节饮桃汁以辟邪。

鱼冻 [ yú dòng ]
（一）、食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。（二）、石名。可制砚。

果酱 [ guǒ jiàng ]
用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚状产品由蔗糖与含有果胶的果汁煮熬而成的果子制品

金汁 [ jīn zhī ]
（一）、金属的溶液。（二）、用金放入水中煮取的汁液。明 李时珍《本草纲目·金石一·金》﹝集解﹞引 陈藏器 曰：“煎取…

松梅丸 [ sōng méi wán ]
一种健身延年的中成药。明 谢肇淛《五杂俎·人部一》：“吾郡 林太守 春泽 子孙皆寿逾八十，其家相传服松梅丸，云：‘取…

珀末 [ pò mò ]
琥珀粉。可作药用。 明 李时珍 《本草纲目·木四·琥珀》：“小便转胞：真琥珀一两，为末。用水四升，葱白十茎，煮汁三升…

鱼露 [ yú lù ]
一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。

涎滑 [ xián huá ]
指粘滑的汁液。 明 李时珍 《本草纲目·菜二·蕨》﹝集解﹞：“其茎嫩时採取，以灰汤煮去涎滑，晒乾作蔬，味甘滑，亦可醋…

豆干 [ dòu gān ]
将豆腐的水分压出后，放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色，或加入糖、盐、香料等调味制成的食品。如：「豆干是桃园大溪的名产。」

黄鲴鱼 [ huáng gù yú ]
一种生于江湖中的小鱼，状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。白煮汁饮，可止胃寒泄泻。也叫黄骨鱼。见 明 李时珍 《本…

黄鯝鱼 [ huáng gù yú ]
一种生于江湖中的小鱼，状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。白煮汁饮，可止胃寒泄泻。也叫黄骨鱼。见 明 李时珍 《本…

乌饭 [ wū fàn ]
以南烛草液汁浸米煮成之饭，其色青碧，故称。亦指以杨桐叶、乌桕叶等液汁染黑的饭。道家谓久服可强身延年。释家亦于四月八日…

鸭臛 [ yā huò ]
鸭肉羹。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“作鸭臛法，用小鸭六头、羊肉二斤，大鸭五头、葱三升、芋二十株，橘皮三叶…

汁儿 [ zhīr ]
物体所含的汁液。如：「豆汁儿」、「果汁儿」。也称为「汁水儿」。

回奶 [ huí nǎi ]
给小孩断奶后让乳房不再分泌乳汁。回奶的方法主要有：服用炒麦芽煮水，以达到回奶效果。如果产妇每天都能哺乳婴儿，奶水多或…

倒仓法 [ dǎo cāng fǎ ]
旧医家治肠胃宿滞之法也，此法出朱丹溪方。法于夏月三伏中，取肥嫩黄牛肉四蹄，各重七八斤，切片入沙锅煮糜烂，绞汁去滓，以…

东坡羹 [ dōng pō gēng ]
指 苏轼 所烹调的一种菜羹。宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其…