引酵相关的词语大全

“引酵” 相关的词语大全

渥堆 [ wò duī ]
普洱茶的发酵工艺。

酿造渣 [ niàng zào zhā ]
利用谷物发酵生产酒类、饮料。

沤粪 [ ōu fèn ]
将人畜粪便沤制发酵。

醗酵 [ pō jiào ]
发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。

曲豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。

下酿 [ xià niàng ]
将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

酿造 [ niàng zào ]
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。

腐乳 [ fǔ rǔ ]
豆腐发酵酱制的佐餐小菜

卧酪 [ wò lào ]
保持恒温、发酵而成的牛、羊乳。

馍头 [ mó tou ]
一种用面粉发酵蒸熟的食品。

饐热 [ yì rè ]
指饭食发酵变质。热，发热。

干酪 [ gān lào ]
牛奶等发酵、凝固制成的食品。

起面饼 [ qǐ miàn bǐng ]
面粉经过发酵后制成的饼。

起麪饼 [ qǐ miàn bǐng ]
面粉经过发酵后制成的饼。

摇瓶培养 [ yáo píng péi yǎng ]
在菌种的筛选培养阶段，培养条件要尽可能和发酵生产的培养条件相近，但工作量大、时间长、操作复杂；而自动发酵罐培养是摇瓶…

谷酒 [ gǔ jiǔ ]
我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。

豆瓣儿酱 [ dòu bànr jiàng ]
大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。

豆瓣酱 [ dòu bàn jiàng ]
大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

酢母 [ cù mǔ ]
即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百…

黄酱 [ huáng jiàng ]
黄豆、面粉等发酵后制成的酱，呈红黄色。

胃蛋白酶 [ wèi dàn bái méi ]
一种胃液中的酵素，可分解蛋白质。也称为「胃液素」。一种由牛或豚等的新鲜胃脏中所得的含蛋白酵素的物质。可助胃的消化作用…

齆臭 [ wèng chòu ]
方言。物体腐烂发酵而发出的臭味。

味噌 [ wèi cēng ]
由大豆、米、精盐、酒精发酵而成的调味品。

净颜达人 [ jìng yán dá rén ]
拼音：jìng yán dá rén 简介 净颜达人 &md…

酿酒 [ niàng jiǔ ]
利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。