肉氽汤相关的词语大全

“肉氽汤” 相关的词语大全

肉氽汤 [ ròu tǔn tāng ]

汆水 [ cuān shuǐ ]
氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。就是将…

胾羹 [ zì gēng ]
肉汤。

白汤 [ bái tāng ]
煮白肉的汤或不加酱油的菜汤。

高汤 [ gāo tāng ]
煮肉或鸡鸭等的清汤，也指一般的清汤。

豺羹 [ chái gēng ]
用豺肉煮成的羹汤。

烩菜 [ huì cài ]
拼音：huì cài 解释：烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜&…

鼠狱 [ shǔ yù ]
语本《史记·酷吏列传》：“﹝ 张汤 父﹞出，汤 为儿守舍，还而鼠盗肉，其父怒，笞 汤。

油氽馒头 [ yóu tǔn mán tou ]
拼音：yóu tǔn mán tóu 解释：油氽馒头是上海的百年老店枣沈大…

谳鼠 [ yàn shǔ ]
《史记·酷吏列传》：“其（张汤）父为 长安 丞，出，汤 为儿守舍。还而鼠盗肉，其父怒，笞 汤。

老汤 [ lǎo tāng ]
（一）、炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。（二）、腌咸菜、泡菜的陈汤。

惩羹吹齑 [ chéng gēng chuī jī ]
羹：用肉、菜等煮成的汤；齑：细切的冷食肉菜。被热汤烫过嘴，吃冷食时也要吹一吹。比喻受到过教训，遇事过分小心。

原汁 [ yuán zhī ]
肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体，用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。

清炖 [ qīng dùn ]
烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。

刴肉 [ duò ròu ]
犹言切肉。宋、刘子翬〈夜过王勉仲家诗〉：「花瓷汤水欲生香，竹外庖厨闻刴肉。」

清蒸 [ qīng zhēng ]
烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）：清蒸鲥鱼。

燎疱 [ liáo pào ]
燎泡。《医宗金鉴·外科心法要诀·杂证》“汤火伤”注：“此证系好肉暴伤，汤烫火烧，皮肤疼痛，外起燎皰。”

燎皰 [ liáo pào ]
燎泡。《医宗金鉴·外科心法要诀·杂证》“汤火伤”注：“此证系好肉暴伤，汤烫火烧，皮肤疼痛，外起燎皰。”

羹汤 [ gēng tāng ]
用肉菜等做成的汤。 唐 王建 《新嫁娘词》：“三日入厨下，洗手作羹汤。” 清 袁枚 《随园诗话补遗》卷二：“命余遍尝…

熬汤 [ áo tāng ]
(1).煮物制汤。如：把肉骨头拿去熬汤。(2).犹言熬月子。 柳青 《创业史》第一部第十八章：“舅爷！你叫俺 素芳婶…

不乃羹 [ bù nǎi gēng ]
古 交趾 食品名。一种用羊、鹿、鸡、猪肉等连骨熬制的浓汤。

羹臛 [ gēng huò ]
菜羹和肉羹。语出《楚辞·招魂》“露鷄臛蠵”汉 王逸 注；“有菜曰羹，无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。

罗宋汤 [ luó sòng tāng ]
斯拉夫国家的一种菜汤。乌克兰则被认为是罗宋汤的发源地。此汤主要由红萝卜、番茄、洋葱、莴苣、牛肉等烹制而成。其中番茄的…

木樨 [ mù xi ]
（一）、桂花。（二）、指经过烹调的打碎的鸡蛋，像黄色的桂花（多用于菜名、汤名）：木樨肉。木樨汤。木樨饭。‖也作木犀。

悍志 [ hàn zhì ]
勇猛之气。《列子·汤问》：“ 黑卵 悍志絶众，力抗百夫，筋骨皮肉，非人类也。”