蚝油鸡 [ háo yóu jī ]
蚝油鸡面 [ háo yóu jī miàn ]
牡蛎 [ mǔ lì ]
软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉可以吃,又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药。也叫…
蚝油鸡翅 [ háo yóu jī chì ]
蚝油鸡腿 [ háo yóu jī tuǐ ]
蚝油鸡汁牛肉 [ háo yóu jī zhī niú ròu ]
鸡油 [ jī yóu ]
拼音:jī yóu 解释:鸡腹内的脂肪特别柔软细嫩,因此其油脂很容易溶出,鸡油的传统炼制方法主要有三种…
宫保鸡丁 [ gōng bǎo jī dīng ]
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁,稍加太白粉、下锅过油捞起,再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜,加…
蛋糕 [ dàn gāo ]
鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。
棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]
著名 川 菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于…
清炖 [ qīng dùn ]
烹调方法,汤中不放酱油慢慢炖(肉类):清炖鸡。
清蒸 [ qīng zhēng ]
烹调方法,不放酱油带汤蒸(鸡、鱼、肉等):清蒸鲥鱼。
茶鸡蛋 [ chá jī dàn ]
用茶叶、五香、酱油等加水煮熟的鸡蛋。也叫茶叶蛋。
烧鸡 [ shāo jī ]
烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古…
荷包蛋 [ hé bāo dàn ]
去壳后在开水里煮熟或在滚油里煎熟的整个儿的鸡蛋。
北京油鸡 [ běi jīng yóu jī ]
拼音:běi jīng yóu jī 基本资料 产地:中国北京 特点:北京油鸡是北京地区特有的地方优良…
三鲜酥饺 [ sān xiān sū jiǎo ]
一道家常菜肴,主要材料是 富强粉冻猪油 三鲜馅 鸡蛋。
可乐鸡翅 [ kě lè jī chì ]
在美国,鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒…
蛋卷 [ dàn juǎn ]
以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟。
炸子鸡 [ zhá zǐ jī ]
在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓。
磞砂 [ pēng shā ]
广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品,形似金黄色蝴蝶,当地俗称为“崩砂”(顺德称蝴蝶…
蚝油仔鸡 [ háo yóu zǐ jī ]
五更鸡 [ wǔ gēng jī ]
(一)、见“五时鸡”。(二)、一种以铜铁或竹木制成外罩,中置油灯,便于夜间煮食的小炉。
金银酥卷 [ jīn yín sū juàn ]
一道美食,营养丰富,主要原料是富强粉(一)、4千克,冻猪油600克,白糖250克,鸡蛋3个。
麦乐鸡 [ mài lè jī ]
麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块,在中国、美国、英国均有销售。 英文名称:Chicken McNuggets 规格:3块…