豆腐相关的词语大全

“豆腐” 相关的词语大全

豆腐乳 [ dòu fu rǔ ]
食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

干豆腐 [ gān dòu fǔ ]
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

乾豆腐 [ gān dòu fǔ ]
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。 周立波 《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一…

豆腐花 [ dòu fǔ huā ]
方言。即豆腐脑。 刘半农 《饿》诗：“他又看见那卖豆腐花的，把担子歇在对面的荒场上。”参见“ 豆腐脑 ”。

酱豆腐 [ jiàng dòu fu ]
豆腐乳。

豆腐衣 [ dòu fu yī ]
豆腐皮

嫩豆腐 [ nèn dòu fu ]
南豆腐。

南豆腐 [ nán dòu fu ]
食品，豆浆煮开后加入石膏使凝结成块而成，比北豆腐水多而嫩。有的地区叫嫩豆腐。

豆腐涝 [ dòu fǔ lào ]
即豆腐脑。

油豆腐 [ yóu dòu fǔ ]
一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

北豆腐 [ běi dòu fǔ ]
食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。

豆腐脑 [ dòu fǔ nǎo ]
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录…

老豆腐 [ lǎo dòu fu ]
（一）、北方小吃，豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。（二）、北豆…

冻豆腐 [ dòng dòu fǔ ]
经过冰冻的豆腐

豆腐文化 [ dòu fu wén huà ]
豆腐文化是指从豆腐中引申出来的多重文化含义。

豆腐乾 [ dòu fǔ qián ]
食品名。用布包豆腐压制而成。清 李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”周而复《上…

磨豆腐 [ mó dòu fǔ ]
〈方〉以石磨研豆使碎而制豆腐；比喻翻来覆去地说。

豆腐干 [ dòu fǔ gān ]
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周…

豆腐官 [ dòu fu guān ]
豆腐是一种廉价食品，如为官清廉，以其俸给微薄，则只能吃得起豆腐，故以此比喻廉洁的官。

豆腐哲学 [ dòu fǔ zhé xué ]
豆腐哲学-概述 豆腐 豆腐哲学，豆腐的形成，就是我们一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆。劲儿劲儿…

水豆腐 [ shuǐ dòu fǔ ]
〈方〉一般存放在水中的嫩豆腐。

豆腐圣手 [ dòu fu shèng shǒu ]
豆腐圣手本意是形容一个人做豆腐的能力很强，达到了出神入化的地步。

血豆腐 [ xiě dòu fǔ ]
用动物的血制成的豆腐状的食品。

豆腐皮 [ dòu fu pí ]
（一）、（豆腐皮儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。（二）、千张。

米豆腐 [ mǐ dòu fu ]
一种食品，用大米磨成的浆制成，形状像豆腐。