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分批发酵 [ fēn pī fā jiào ]
分批发酵法 [ fēn pī fā jiào fǎ ]
补料分批发酵 [ bǔ liào fēn pī fā jiào ]
醗酵 [ pō jiào ]
发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。
发酵 [ fā jiào ]
微生物或其离体的 酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒…
干酵母 [ gàn jiào mǔ ]
由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温（40℃以下）烘干，所得成品含有80…
乾酵母 [ gān jiào mǔ ]
由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80…
湖泛 [ hú fàn ]
在湖岸边、入湖口和湖汊聚集的蓝藻与发酵上浮的淤泥相混合，在厌氧状态下分解造成水质发黑发臭的现象。
腐熟 [ fǔ shú ]
不易分解的有机物（如粪尿、秸秆、落叶、杂草）经过微生物的发酵分解，产生有效肥分，同时也形成腐殖质。
红茶 [ hóng chá ]
色泽暗的茶叶,由于在烘烤前叶片经过充分发酵的缘故,沏出的茶色红艳,具有特别的香气和滋味
酵素作用 [ jiào sù zuò yòng ]
目录1 酵素作用(Enzyme action)1.1 发明小故事1.2 发酵(注1)1.3 关键字1.4 参考书目 …
鱼露 [ yú lù ]
一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。
味精 [ wèi jīng ]
也叫味素。一种调味品。化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作原料，用酸或酶水解成糖，经微生物发酵制得。
酝酿 [ yùn niàng ]
指造酒时的发酵过程。比喻事前讨论、磋商，交换意见，统一思想：在群众充分酝酿的基础上选出了大会代表。酿（niàng）。
堆肥 [ duī féi ]
一种通常是把粪便、杂草、茎叶泥土等堆起来发酵后制成,其大部分是由腐败的有机物组成的混合物,用作肥料和改良土质
葡萄酒 [ pú táo jiǔ ]
发酵好的葡萄汁,含有不同百分比的酒精,具有一种组成分和特征,这主要依据所使用的葡萄原料及其生长地区的气候和土壤而定一…
緑肥 [ lǜ féi ]
将新鲜绿色植物的嫩茎叶翻压在地里，经过发酵而成的有机肥料。能增加土壤的有机质，改善土壤结构。大部分绿肥也可用作饲料。
绿肥 [ lǜ féi ]
[释义](名)把植物的嫩茎叶翻压在地里，经过发酵分解而成的肥料。 [构成]偏正式：绿（肥 [例句]绿肥是一种有益的肥…
碳酸氢钠 [ tàn suān qīng nà ]
俗称“小苏打”、“焙烧苏打”。化学式nahco3。白色结晶或粉末。味咸。受热易分解。由碳酸钠饱和溶液通入二氧化碳而…
沤肥 [ òu féi ]
（一）、将垃圾、青草、树叶、厩肥、人粪尿、河泥等放在坑内，加水浸泡，经分解发酵制成肥料。（二）、指用这种方法制成的肥…
硬质干酪 [ yìng zhì gàn lào ]
干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后…
石油植物 [ shí yóu zhí wù ]
所谓“石油植物”，是指那些可以直接生产工业用燃料油，或经发酵加工可生产燃料油的植物的总称；现已发现的大量可直接生产燃…
红钟酱油 [ hóng zhōng jiàng yóu ]
拼音：hóng zhōng jiàng yóu 解释：红钟酱油原名宏钟酱油…
凝乳 [ níng rǔ ]
（一）、发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪--与乳清有区别。（二）、…
菌物界 [ jun1 wù jiè ]
目录1 菌物界(Kingdom Myceteae)1.1 无性生殖和有性生殖1.2 黑霉菌1.3 酵母菌1.4 关键…
