答：（酱炖豆腐）不是成语
词语读音：jiàng dùn dòu fǔ
词语简拼：JDDF
网络释义：酱香浓郁，入口即化，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得。在家庭聚餐中老少咸宜。这道菜中的腐竹，可以用百叶结、豆腐皮或芋头丁这类适合炖烧的材料代替。
