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原汁原味：食物原有的汤汁和味道，比喻事物本来的、没有受到外来影响的风格、特性等。
耳食目论：耳食：轻信听来的话。像用耳朵吃饭而不知食物味道，像眼睛能看见细毛而不见睫毛。比喻轻信他人的话…
鱼和熊掌不可兼得：欲：原意为“想要的”，这里引申为“喜欢的” 熊掌：熊的脚掌，熊掌比鱼更珍贵、味道更美…
易牙之味：比喻食物味道鲜美，有如经过易牙调味。
滋味儿：泛指食物酸、甜、苦、辣、咸等味道。如：「川湘菜的滋味儿不错！」对于事情的兴趣、趣味。如：「这故…
顺口：[词句]念起来流畅这篇文章念起来很顺口随口想也没想,顺口就说食物味道好鸽子肉嫩,吃着比鸡肉还顺口
赤砂糖：拼音：chì shā táng 解释：砂糖呈棕红色或黄褐色，甜而略…
古早：古早这个词在福建闽南地区以及台湾地区用的比较多，而且在看台湾节目时经常可以听到，比如古早味的食物…
苦水：（一）、因含有硫酸钠、硫酸镁等无机盐而味道苦的水。（二）、因患某种疾病而从口中吐出的苦的液体，通…
卤水鸭胗：拼音：lǔ shuǐ yā zhēn 卤水鸭胗 用料：鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干…
清淡：（一）、（颜色、气味）清而淡；不浓：一杯清淡的龙井茶。清淡的荷花香气。（二）、（食物）含油脂少：…
分子美食：分子美食(Molecular Gastronomy)一词，于1988年由匈牙利物理学家Nic…
干吃汤圆：干吃汤圆 -简介 干吃汤圆可以不用下水煮，开袋就能直接食用，因此也叫“懒人汤圆”。 干吃汤圆…
尖蜜拉：尖蜜拉 jiān mì lā 尖蜜拉(champedak)，桑科木菠萝属植物，学…
韩良露：目录1 简介2 着作3 评价4 饮食文学的作家与经典作品 简介韩良露，写作触角广及小说、电影评…
克隆牛奶：克隆牛奶：克隆牛及其后代所产的牛奶，安全性存在争议。2010年出现在英国，未作任何标记，使消…
李纨：清曹雪芹所着小说《红楼梦》中的人物。字宫裁，别号稻香老农。原籍金陵，嫁与早夭的贾珠为妻。青春守寡…
花栗鼠：分 类 啮齿目松鼠科 产 地 亚洲东北部、韩国、日本北海道 体 重 大约都在100公克 寿 命…
轻食餐厅：轻食餐厅目前在大中城市比较流行，这些餐厅的最大特点是环境清新，吃食低盐，低糖，低油，食物原料…
胡油：拼音：hú yóu 胡油 含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性…
比校：(1).考核；考校。《国语·齐语》：“合羣叟，比校民之有道者。” 韦昭 注：“比，比方也；校，考…
食物过敏：食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态…
艾虎脑：【出处】始载于《中国药用动物志》。【拼音名】ài Hǔ Nǎo【英文名】Weas…
八七养生法：八七养生法 - 概述 八七养生法：每个人都希望利用最小的资源达到最大的目的，饮食也是我们经…
黄酮苷：黄酮苷huáng tóng gān 一种茶多酚物质，属黄酮类。 黄…
