味阶:拼音: wèi jiē 解释:即香水喷洒出后,随着时间的推移,香味所呈现出的变化。…
鸡汁:也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和(或…
味儿:滋味。如:「甜味儿」、「酸味儿」。《红楼梦.第四一回》:「别哄我了。茄子跑出这个味儿来了。我们也…
顺口:[词句]念起来流畅这篇文章念起来很顺口随口想也没想,顺口就说食物味道好鸽子肉嫩,吃着比鸡肉还顺口
口味:(一)、食品的滋味:这个菜的口味很好。(二)、各人对于味道的爱好:食堂里的菜不对我的口味。(三)…
变味:(一)、(食物等)味道发生变化(多指变坏):昨天做的菜,今天变味了。变了味儿的食品不能吃。(二)…
品嚐:细辨食物的味道。如:「本店的新产品欢迎品嚐。」
盐水:(一)、含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。(二)、一种腌泡汁,通常含有醋或酒、油、…
哈喇:(一)、食油或含油食物日久味道变坏:哈喇味儿。点心哈喇了,不能吃了。(二)、杀死(多见于早期白话…
食气:(一)、指鬼神享用祭品的气味。(二)、食物的气味。(三)、服食空气或芝兰之气。道家养生之一法。(…
五欲:(一)、指耳、目、鼻、口、心的欲望。(二)、佛教谓色、声、香、味、触五境生起的情欲。亦谓财欲、色…
一滴香:只需一滴,清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析,“一滴香”是通过化工…
炖煮:把食物、药材等加水以慢火煮到烂熟。如:「妈妈正在厨房炖煮补品,整个房子香味四溢。」
嗳腐食臭:由于消化不量,食物残渣散发出的气味经过食道从口中排出。消化不良。
炸回头:北京清真小吃中特有的品种,此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、透亮,外焦里嫩、味道咸香。
更香:[ gèng xiāng ](一)、气味更好闻;食物味道更好。(二)、吃东西胃口更好。(三)、睡…
石头火锅:一种用石材制成的锅子盛汤加火烹煮食物的方法。源自韩国。因先用麻油和调味料热炒过部分食物,再加…
增稠剂:是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,…
丹桂:一种常绿灌木,雌雄异株,叶长椭圆形,开橘红色花,香味很浓,是珍贵的观赏植物。又叫金桂。
调味料:调理食物味道的物料。如盐、糖、酱油、番茄酱等。如:「因为爷爷患有高血压,所以妈妈煮菜时尽量减少…
排泄物香水:排泄物香水 - 简介 排泄物香水是以人体排泄物为原料的香水,据23岁的“排泄物香水”创始人…
北路胡麻:拼音:běi lù hú má 北路胡麻 北路胡麻…
含笑:面露微笑含笑不语中国的一种常绿灌木( Michelia figo ),枝很密,叶子狭椭圆形,花淡…
草本学:将可食用植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一…
焖煮:将食物、佐料、水放入锅内,盖紧锅盖,以小火慢煮,不使味道散出的烹饪法。