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将茶叶压制成饼状，称为「茶饼」。宋．冯时行〈山居〉诗：「酒缸开半熟，茶饼索新煎。」婚礼纳彩奠雁，礼品中有茶叶、龙凤饼等，由男家送与女家，后由女家分送女家亲友，藉以通告吉期，其物除茶与饼外，尚有脂粉等，统称为「茶饼」。
【茶的意思】：茶 chá（ㄔㄚˊ） （一）、常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色 详情>
【饼的意思】：饼（餅） bǐng（ㄅ一ㄥˇ） （一）、圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。（二）、 详情>
• 茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶。
• 梳打饼克力架全麦饼茶饼马利饼
• 包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。
• 明朝以前就以团茶、饼茶作为贡品。
• 优质水仙茶饼的品质主要有两种类型。
• 温度是影响水仙茶饼品质形成的重要因素。
• 那时临海产团茶、饼茶，还制乳茶、龙团茶。
• 那时天山产团茶、饼茶，还制乳茶、龙团茶。
