什锦海参属于粤菜谱类。它是将水发海参,鸡肫,鸟蛋和几种蔬菜合在一起爆炒后加一定量的水煮熟而成。营养价值极高,是许多广东人喜爱的珍馐。
【什的意思】:什 shí(ㄕˊ) (一)、十(多用于分数或倍数):什百(十倍和百)。什一(十分之一)。什袭珍藏(形 详情>
【锦的意思】:锦(錦) jǐn(ㄐ一ㄣˇ) (一)、有彩色花纹的丝织品:锦旗。锦屏。锦标。锦绣(精美鲜艳的纺织品, 详情>
【海的意思】:海 hǎi(ㄏㄞˇ) (一)、靠近大陆,比洋小的水域:海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。 详情>
【参的意思】:参(參) cān(ㄘㄢ) (一)、加入在内:参加。参与。参政。参赛。参议。(二)、相间,夹杂:参杂。 详情>