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七样菜（七样菜茶）是广东潮汕地区的传统民俗。在潮汕平原，正月初七吃七样菜的习俗由来已久：每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头，谓之能明目，并且财运亨通。这种风俗习惯最早可上溯到晋朝，晋议郎董勋《答问礼俗》载：“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人”，人日也称“人胜节”。
【七的意思】：七 qī（ㄑ一） （一）、数名，六加一（在钞票和单据上常用大写“柒”代）。（二）、文体名，或称“七体 详情>
【样的意思】：样（樣） yàng（一ㄤˋ） （一）、形状：样子。模样。图样。同样。装模作样。（二）、种类：花样。各 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
