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糙米。
（一）、糙米。
唐 王建 《荆门行》：“看炊红米煮白鱼，夜向鸡鸣店家宿。” 朱自清 《宴罢》：“于是我觉得僭妄了，今天真的侮辱了 阿庆 ，也侮辱了沿街住着的吃咸菜红米饭的朋友！”
【红的意思】：红（紅） hóng（ㄏㄨㄥˊ） （一）、像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧 详情>
【米的意思】：米 mǐ（ㄇ一ˇ） （一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠； 详情>
• 可用红米、糙米代替部份白米。
• 红米还可以做红米发糕、红米酒等。
• 红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。
• 以红米替换部分白米，能让你摄取更多纤维。
• 但是如果用黑米和红米，一定要加倍时间泡发。
• 可选用高纤维的五谷类食物，如麦包麦皮红米饭等。
• 并且在口感上大大优于纯红糙米发酵生成的纯红米酿。
• 各类粉、面、饭如红米饭、糙米饭、白饭、面包、饼乾
